Hermine Karagheuz est une actrice française. Après avoir tourné pour la télévision dans la dramatique Pitchi Poi ou la parole donnée, elle commence à apparaître dans les films de Jacques Rivette. Elle joue le rôle d'Éponine dans le feuilleton Les Misérables. En 1982, elle tient le rôle d'Électre dans l'adaptation télévisée de la pièce de Giraudoux par Bernard Maigrot. En 1988, elle joue au théâtre Ce que voit Fox de James Saunders avec Laurent Terzieff.