Né en Algérie en 1949, Oury Cherki grandit en France puis monte en Israël en 1973. Il se forme auprès des grands rabbins sionistes tel que Rav Kook zatsal, Manitou Zatsal, ou encore Chlomo Binyamin Achlag. En plus de ses fonctions au Centre Yair (groupe d'étude et de transmission de la penséee de Léon Ashkénazi 'Manitou'), Oury Cherki est directeur de la Section israélienne du Machon Meir à Jérusalem et co-dirige depuis 2006, le Centre Meir d'Etude juive en collaboration avec le Rabbin Yossef Attoun.

Il enseigne également au Tekhnion, au Roch Yéhoudi et donne des conférences en France et en Israël. Oury Cherki est également le Rav de la communauté 'Beth Yéhouda' du quartier 'Kiryat Moshé', à Jérusalem. Il est l'auteur du sidour Bet Meloukha sur Yom Haatsmaout.