Erik H. Cohen, docteur en sociologie, enseigne à l'Université Bar Ilan la culture en milieu jeune, le tourisme éducatif et les méthodes de recherche. Il est l'auteur entre autres de L'étude et l'éducation juive en France (Cerf, 1991) et La jeunesse juive entre la France et Israël avec Maurice Ifergan (Observatoire du monde juif n°5, 2005).