Ami Bouganim est né en 1951 à Mogador au Maroc. Puis, il émigre en Israël. Il est écrivain et directeur des études à l'Alliance Israélite Universelle. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages dont Récits du Mellah, un recueil de nouvelles; Le rire de D’ieu, un recueil de textes, et deux essais, Le Juif égaré et La rime et le rite. Il a rédigé des ouvrages didactiques sur des figures marquantes du judaïsme et la géographie d’Israël.

Le travail de séquençage, de titrage, les documents et les annexes de cette conférence ont été réalisés par David Touboul et par la coordination éditoriale d'Akadem.