Philippe Haddad est diplômé du Séminaire Israélite de France. Il a été rabbin à Nîmes, à Paris (rue Fondary), puis aumônier de la jeunesse du Consistoire de Paris. Actuellement, il officie dans la Vallée de Chevreuse.

D'autre part, il est coordinateur et enseignant au Beth Halimoud du Centre Communautaire de Paris.

Il est l'auteur de plusieurs ouvrages pédagogiques sur le judaïsme, dont :

- Pour expliquer le judaïsme à mes amis (In Press) ;

- Epreuves d'espérance (Acte Sud) ;

- Le Méiri, rabbin catalan de la tolérance (Mare Nostrum).

- L'Aigle de Dieu (Jean Cyrille Godefroy) : Roman sur la vie de Maïmonide