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L'abattage rituel

Un cho'het (abatteur rituel)  (134 min)

Simon Dahan - ingénieur

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Musée d'art et d'histoire du Judaïsme http://www.mahj.org/fr
 
 

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Biographie du conférencier

Simon Dahan - ingénieur

Né au Maroc, Simon Dahan a d’abord fréquenté une yechiva (école talmudique) loubavitch à Meknès, puis à Brunoy à la fin des années 1950.
Parallèlement à l’enseignement du Talmud qu’il a suivi au cours de ces années, il a appris la che'hita (abattage rituel), qui est progressivement devenue son activité principale. Il partage maintenant son temps entre l’abattage rituel en province et à l’étranger, et la formation de futurs cho'hetim.

Bibliographie générale

Sélection d'une liste d'ouvrages sur le sujet
  • La Parole et l'écrit, tome 1: Penser le tradition juive aujourd'hui, Léon Askenazi, (Albin Michel, 2000)
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  • Le pouvoir de bénir: Méditations sur les lectures hebdomadaires de la Torah, David Saada, (Bibliophane - Daniel Radford, 2006)
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  • Pour expliquer le judaïsme à mes amis, Philippe Haddad, (In Press, 2007)
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  • Le Talmud, A. Cohen, (Payot, 2002)
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  • La Rose aux treize pétales, Adin Steinsaltz, (Albin Michel, 2002)
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  • Explorations talmudiques, Georges Hansel, (Odile Jacob, 1998)
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  • Anthologie du judaïsme: 3000 ans de culture juive, Collectif, (Nathan, 2007)
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  • La condition juive en France: la tentation de l'entre-soi, Collectif, (PUF, 2009)
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  • Dossier, La Cacherout, Coopération féminine, (No 82, 83)
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  • Cacherout: guide pratique des lois alimentaires, Saul Wagshal, (CLKH, 1993)
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  • L’Abattage des animaux de boucherie, étude comparée des diverses méthodes, J.A Dembo, (F. Alcan, 1894)
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  • Sur le procédé juif d’abattage des animaux de boucherie: étude historique et critique, Jacques Frey, (impr. de R. Foulon, 1945)
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  • La schehita, ou, L’abattage des animaux selon la tradition hébraïque : étude spirituelle, pratique (film vidéo) et scientifique, Alain Koginsky, (A. Koginsky, 1982)
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